Mise au point depuis des décennies par les femmes de marins pêcheurs, notre méthode de fabrication des rillettes et pâtés de thon blanc Germon suit scrupuleusement leur recette issues de la plus pure tradition artisanale islaise.
Cette méthode donne à nos préparations une saveur et une onctuosité unique.
LA MAISON HENNEQUIN
La poissonnerie HENNEQUIN, professionnelle dans le travail et la commercialisation du poisson à l'ile d'Yeu depuis 40 ans, vous propse des produits issus de recettes traditionnelles islaises.
A quelques pas de la criée, notre conserverie (ouverte depuis 1998), construite aux normes européennes, transforme immédiatement le poisson et en particulier le thon blanc germon, mais aussi le thon rouge.
DES SAVEURS AU GOUT DU LARGE
Nous fabriquons tout au long de l'année des conserves à base de poissons fraichement péchés. Rillettes de poissons, Terrines de poissons et de crustacés, soupes de poissons et de crustacés, Plats cuisinés et autre curiosités culinaires.
Nous fumons également les poissons comme le thon Germon, l'espadon ou encore le saumon d'Ecosse.
NOS CONSERVES A TRAVERS LA FRANCE
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