Nous fabriquons tout au long de l'année des conserves à base de poissons en arrivage direct de la criée de l'île d'Yeu. Rillettes, pâtés, terrines, émiettés, soupes, plats cuisinés de poissons, de crustacés, de coquillages composent notre gamme de produits qui se veut variée et originale.
Notre spécialité locale : le thon blanc Germon fumé, accompagne l'espadon et le saumon.
LA MAISON HENNEQUIN
La poissonnerie HENNEQUIN, professionnelle dans le travail et la commercialisation du poisson à l'ile d'Yeu depuis 50 ans, vous propose des produits issus de recettes traditionnelles islaises.
A quelques pas de la criée, notre conserverie (ouverte depuis 1998), construite aux normes européennes, transforme immédiatement les poissons et en particulier le thon blanc Germon.
FABRICATION ARTISANALE
Mise au point depuis des décennies par les femmes de marins pêcheurs, notre méthode de fabrication des rillettes et pâtés de thon blanc Germon suit scrupuleusement leurs recettes issues de la plus pure tradition artisanale islaise.
Cette méthode donne à nos préparations une saveur et une onctuosité unique.
NOS CONSERVES A TRAVERS LA FRANCE
Vous souhaitez connaitre le revendeur le plus proche de chez vous? Contactez nous !!
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